Компания «Газпром нефть» запустила в Омске полный цикл производства белых масел для пищевой, медицинской и косметической отраслей с использованием отечественных компонентов. Продукция прошла тщательную очистку и полностью безопасна для применения, что подтвердили лабораторные исследования.
Новую линию производства запустили на комплексе гидроизодепарафинизации Омского завода смазочных материалов по собственной технологии «Газпром нефть». Сообщается, что теперь продукт производят исключительно из отечественного сырья, а до этого такие масла в России изготавливали из импортных материалов.
«Долгое время российский рынок был зависим от зарубежных белых масел, поскольку их выпуск – сложный технологический процесс, доступный немногим производителям в мире. Локализация полного цикла производства в Омске – важный шаг к технологическому суверенитету страны», – рассказал генеральный директор компании «Газпромнефть – смазочные материалы» Анатолий Скоромец.
От более привычных смазочных веществ новая продукция отличается повышенной химической и биологической нейтральностью, что делает ее применение в «чувствительных» отраслях промышленности полностью безопасным.
Как из токсичной нефти получают безопасные пищевые масла?
Белые масла представляют собой нетоксичные и гипоаллергенные смазочные материалы, получаемые из нефтяного сырья с помощью многоступенчатой химической очистки. В процессе производства из него удаляют смолы, вредные примеси и ароматические углеводороды, в результате чего получается безопасный продукт без цвета и запаха. Контроль качества на всех этапах обеспечивает лаборатория предприятия.
Готовая продукция востребована в пищевой промышленности, медицине, фармакологии и парфюмерии. И если к последнему вопросов не так много, то применение в пищевой промышленности и медицине вызывает у обывателя тревогу. Точно ли безопасно употреблять в пищу такие масла? Строго говоря, в чистом виде это блюдо на столе вряд ли появятся в обозримом будущем. Хотя, например, во время Второй мировой войны, немцы активно кормились белым маслом в условиях недостатка растительного и сливочного, предварительно испытав его на узниках концлагерей. Негативного влияния на организм замечено не было.
Сейчас белое масло в чистом виде в пищу не используется. На производстве им смазывают формы, противни, смесители и резаки теста, ножи для хлеба и подобные инструменты. Белое масло используется также в системах централизованной смазки оборудования хлебокомбинатов.
Белое масло на мясоперерабатывающем предприятии увеличивает срок хранения мороженого мяса и полуфабрикатов, защищает их от роста бактерий и плесени. Это масло используют в процессе изготовления искусственных колбасных оболочек для их увлажнения. На технологических и фасовочных линиях зерновых продуктов, круп и мучных изделий, сухого молока и яичного порошка белое масло используют в качестве противопыльного средства. Тонкий слой масла наносят на фрукты, овощи и ягоды для улучшения их хранения и транспортировки. В Европе маслом покрывают куриные и перепелиные яйца для увеличения их срока годности.
«Газпром» сообщил, что предприятия лёгкой и пищевой промышленности уже начали получать масла омского производства для своих нужд. Перед этим они прошли все необходимые исследования и получили сертификаты Евразийского реестра пищевых смазочных материалов и государственного стандарта (ГОСТ). Гендиректор «Газпромнефть – смазочные материалы» Анатолий Скоромец заявил, что уже в 2025 году омское производство сможет покрыть более трети потребностей российского рынка в этом виде продукции.
Фото: ПАО «Газпром нефть», g-bread.ru
Lx: 3618